電加熱夾層鍋的工作原理是鍋體內中層夾套底部的電熱棒對夾套內的導熱油進行加熱，而使鍋內物料短時間迅速升溫。電加熱夾層鍋加熱預定溫度比蒸汽加熱更節省時間。所以是火鍋調料，大型食堂稀飯蒸煮的優良設備。電加熱夾層鍋在作業...

專業殺菌設備制造商之一——諸城眾工機械有限公司引進德國最新技術，自主研發了具國際領先水平的淋水式殺菌鍋，徹底克服了傳統殺菌鍋在軟袋包裝食品的二次殺菌過程中產生的各種缺陷。

首先要考慮的肯定是殺菌鍋的品牌，一個好的品牌才是質量最好的保證。品牌無論是從售后服務還是產品口碑都是有優勢的。不過主要還是要根據公司所生產的產品和產品進口鍋對殺菌的要求來選擇殺菌鍋的類型。

主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。...